|
Вспомнить все
Summary:
Большинство россиян знают этот старый добрый продукт как «фантики от конфет». И лишь профессионалы называют его правильно: «конфетный этикет», а говоря о плёночном материале, добавляют: «с твист-эффектом», что означает «плёнка с эффектом памяти».
Большинство россиян знают этот старый добрый продукт как "фантики от конфет". И лишь профессионалы называют его правильно: "конфетный этикет", а говоря о пленочном материале, добавляют: "С твист-эффектом" (twist-effect), что означает “пленка с эффектом памяти”.
Производство конфет в России, несмотря на периодические колебания, в течение довольно длительного периода времени сохраняет тенденцию к росту. При этом, наряду с традиционными, привычными покупателю видами шоколадных конфет и карамели, предприятия постоянно предлагают новые сорта. Как правило, виды конфет, выпуск которых был начат несколько лет или даже десятков лет назад, продолжают выходить в свет в бумажной обертке. А вот для новых видов конфет, особенно карамели, чаще всего предлагается пленочная завертка. Это позволяет сделать дизайн упаковки более ярким и привлекательным, тем самым обеспечивая более активное продвижение товара на рынке, что в условиях широкого ассортиментного предложения очень важно. Фактически, завертка конфеты играет в борьбе за покупателя не меньшую роль, чем ее вкус. Поэтому нет ничего удивительного в том, что объем производства конфет в завертке увеличивается практически такими же темпами, что и выпуск сахаристых кондитерских изделий, а иногда и быстрее (в таблице 1 представлены данные о производстве основных видов продукции кондитерской промышленности в 1996 – 2002 гг. На рисунке 1 представлена динамика производства кондитерских изделий в целом и сахаристых кондитерских изделий в частности, а также кондитерских изделий в завертке).
Рисунок 1. Относительная динамика производства основных видов кондитерских изделий (по данным Госкомстата РФ по крупным и средним предприятиям; 1996 г. = 100 %)
Таблица 1. Производство основных видов продукции кондитерской промышленности в 1996 ‑ 2002 гг.
|
Наименование продукции
|
1996
|
1997
|
1997 – 1996, %
|
1998
|
1998 – 1997, %
|
1999
|
1999 – 1998, %
|
2000
|
2000 – 1999, %
|
2001
|
2001 – 2000, %
|
2002
|
2002 – 2001, %
|
|
Кондитерские изделия, всего т
|
1186640
|
1246262
|
105,0
|
1258957
|
101,0
|
1423674
|
113,1
|
1526225
|
107,2
|
1687198
|
110,5
|
1952250
|
115,7
|
|
В том числе
|
|
Кондитерские изделия сахаристые, т
|
625743
|
650653
|
104,0
|
603645
|
92,8
|
679103
|
112,5
|
708029
|
104,3
|
758495
|
107,1
|
825245
|
108,8
|
|
Кондитерские изделия завернутые, всего т
|
332696
|
387889
|
116,6
|
346209,3
|
89,3
|
388742
|
112,3
|
364210
|
93,7
|
391373
|
107,5
|
431293
|
110,2
|
|
Кондитерские изделия фасованные, т
|
224526
|
263826
|
117,5
|
254924,9
|
96,6
|
327458
|
128,5
|
382583
|
116,8
|
408308
|
106,7
|
459347
|
112,5
|
|
Кондитерские изделия мучные, т
|
551706
|
593668
|
107,6
|
654844
|
110,3
|
744301
|
113,7
|
818196
|
109,9
|
928704
|
113,5
|
1127005
|
121,5
|
По оценкам специалистов, ежегодная потребность в конфетном этикете составляет 3,6 – 3,8 тыс. т. Из этого количества на пленочные материалы приходится 1,0 – 1,2 тыс. т, т. е. в среднем 28 – 30 %. Примерно на 80 % рынок конфетного этикета, изготовленного из пленки с твист-эффектом, формируется за счет импорта. Как показали результаты прошедшей недавно выставки "Росупак-2003", в России лишь одно предприятие — "Уралпластик" (Екатеринбург) — производит пленочный материал для автоматической упаковки "в закрутку". Этикет с рекордно низким показателем раскрутки материала толщиной 27,3 мкм изготавливается из полистирола с добавлением специальных аддитивов и по особой технологии. Получаемый материал для индивидуальной упаковки конфет и карамели К-Twist может выпускаться как кристально прозрачный, так и плотно белый, с печатью или без печати. Как рассказали специалисты "Уралпластика", предприятие могло бы выпускать примерно в два раза больше материала К-Twist, однако рынок пока не готов принять такое количество. Тем не менее, менеджеры, занимающиеся сбытом, активно работают в этом направлении и ожидают определенного положительного эффекта.
Придание пленке специальных свойств, в результате чего конфета, завернутая с одной или двух сторон, сама по себе не разворачивается, — довольно сложная с точки зрения техники и технологии задача. Но специалисты уже нашли способ ее решения, и не один. Сегодня на рынке представлены пленки с твист-эффектом, изготовленные из полиэтилена, полипропилена, полистирола или поливинилхлорида. Фактически, твист-эффект научились создавать на пленке из любого полимерного материала. Правда, для каждого полимера применяются свои способы, отличающиеся техническим исполнением. Благодаря своей высокой механической стойкости, подобные материалы позволяют завертывать конфеты на современных машинах производительностью более 1 тыс. шт./мин., а пленки с закрепленной памятью формы обеспечивают двустороннее закручивание обертки конфеты без пружинящего возвращения к первичной форме.
Hicor, Twist-Lyte и другие
Конфетное производство — обширный сегмент рынка, состоящий из двух основных частей — шоколадной и сахарной — и постоянно растущего числа подчиненных областей. Один из лидеров рынка конфетного этикета — компания Exxon Mobil, которая имеет большой опыт работы в этой сфере и продолжает разрабатывать пленки, отвечающие требованиям усложняющихся кондитерских изделий в отношении защиты, рабочих характеристик и аспектов, связанных с продвижением товара.
Большая часть конфет пакуется на автоматических линиях, состоящих из высокоскоростных машин. Для них требуется пленка со стабильным скольжением, жесткостью и хорошим сворачиванием. Представителем нового поколения пленок, удовлетворяющих всем этим требованиям, является пленка Hicor, которая выпускается как в прозрачной, так и металлизированной модификации. В ответ на ужесточение требований к конфетному этикету и с целью еще большего улучшения рабочих характеристик, Exxon Mobil выдвигает новую пленку для закрутки под названием Twist-Lyte. Это пленка характеризуется улучшенным внешним видом, превосходной прочностью на разрыв в обоих направлениях и большей тонкостью, чем пленки прошлого поколения.
По мнению экспертов, Hicor и Twist-Lyte — прекрасные пленочные материалы, изготовленные из полиэтилена высокой плотности, которые превосходят традиционные материалы для упаковки "в закрутку".
Под маркой Hicor выпускается целое семейство соэкструдированных ориентированных пленок. Они изготовливаются из полиэтилена высокой плотности (с возможностью металлизации) и обладают отличными характеристиками в отношении направленного разрыва и образования несминаемых складок. Спектр пленок Hicor весьма широк и включает пленки с самым разнообразными характеристиками, в том числе с отменными барьерными свойствами по отношению к влаге. Пленки Hicor могут быть использованы в комбинации с полипропиленовыми пленками производства компании Exxon Mobil для изготовления ламинированных гибких пленочных материалов.
Пленки Twist-Lyte — прозрачные двуосноориентированные полиэтиленовые пленки высокой плотности, которые при необходимости могут быть металлизированы. Такие пленки не предназначены для сварки.
На российском рынке также присутствует и полипропиленовая пленка СРР Twist испанского производства, которая в ряде случаев успешно конкурирует с пленкой производства Exxon Mobil.
Предлагается также итальянская прозрачная, белая и металлизированная полиэтиленовая пленка типа Twisting, свойства которой близки к Hicor.
Созданы предпосылки для внедрения в производство пленки типа Tatrofol PW/L с возможностью нанесения флексографской или глубокой печати, Tatrofol PWM для флексографской печати и Tatrofol PWM/L для глубокой печати. Пленка обеспечивает необходимые скользящие свойства верхней стороны и таким образом устраняет создание "мостков" в магазинах, занимающихся реализацией конфет.
Особенности применения
Несмотря на довольно широкий ассортимент пленок с эффектом памяти, на российском рынке все эти пленки получили общее название "хайкор" или "типа хайкор" вне зависимости от торгового или фирменного названия материала. Это связано с тем, что в среде специалистов, занимающихся данным сегментом рынка, уже успели устояться определенные термины, позволяющие кратко обозначить вид материала с требуемым комплексом свойств.
Применение рассматриваемых пленок требует соблюдения целого ряда технических и технологических правил. Производители и поставщики пленок с твист-эффектом рекомендуют полиграфистам, чтобы приобрести необходимый опыт, проводить пробную печать и испытания на упаковочном оборудовании конечного заказчика. При печати на прозрачной или металлизированной пленке с твист-эффектом необходимо контролировать ряд параметров как при печати, так и на бобинорезке. Наиболее важную роль играют выбор красок и праймера, растворителя, контроль натяжения, температура пленки, температура воздуха сушки.
По словам специалистов ЗАО "Юнипак Рус", для обеспечения необходимой пластичности при закрутке слой краски должен быть "гибким". Если он будет слишком твердым, то сопротивление пленки к излому и царапинам понижается. Важно контролировать количество сухого остатка красок, поскольку слишком толстый слой негативно влияет на качество закрутки. Применение двухкомпонентных красок или лаков не рекомендуется.
С другой стороны, исходя из опыта кондитеров, для избежания раскрутки необходимо контролировать и коэффициент трения на границе “сторона с печатью/сторона с печатью”.
Когда требуется безупречное сцепление краски и праймера, в процессе печати необходимо применять обработку коронным разрядом по металлизированной стороне пленки. При этом следует помнить, что обработка должна производиться с низкой мощностью, чтобы избежать активации обратной стороны и разрушения металлизации.
Как показал опрос маркетологов предприятий кондитерской промышленности, у пленок с твист-эффектом большое будущее: уже в ближайшие 2 – 3 года их потребление должно увеличиться на 10 – 15 %.
Лиля Гусева
2003 #4
|
